1リットルゼリー

子供のおやつ・デザート代も馬鹿にならないのでゼリーを作ってみました。

簡単、お手軽、安い、の三拍子揃って子供と一緒に短時間で作れるのでお勧めです。

本日のデザート

葡萄ゼリー

費用

100g 当たり約15円。

調理時間

15分（内、待ち時間が10分）

材料

スジャータ：フルーツフェスタ グレープ 写真は200mlパック	1000ml	約100円
ゼラチンA-U	16g	約50円

お店で見かけるカップのゼリーは、だいたい160～200gなので、1リットルでおよそ5、6個分です。

ゼラチンの説明書きでは1000ml当たり15～25gと、なんともアバウトな説明だったので幾つか試してみました。

・1000mlに対して25g：寒天のような固めのゼリー。

・1000mlに対して16g：市販されているプルンっとしたゼリー。

・1000mlに対して8g  ：飲むゼリーくらい柔らかい。

今回は市販のゼリーくらいの仕上がりにしてみました。

手順

1. 200~300ml程度のジュースを鍋に移し、ゼラチンを加えて10分程度放置して、ふやかします。
   ゼラチンをふやかす事はとても重要。ゼラチンなんか60度以上で溶けるだろ！と思って煮立てたジュースに入れると、ダマになってなかなか溶けません。

   

2. ゼラチン液を弱火で温めます。
   ふやかしたゼラチン液を温めると60℃程で全て溶けます。
3. 鍋のゼラチン液に残りのジュースを加えます。粗熱が取れ、直ぐに冷蔵庫に入れられます。
4. 冷蔵庫で冷やします。
5. 美味しく頂きます！

ゼリーのお供

ゼリーだけでも美味しいけど、何も入っていないと寂しいと思うときは、ジュースと同じフルーツやナタデココやアロエを入れてみては如何でしょうか。

単価は上がってしまいますが、さらに美味しくなります。

（写真はナタデココ）

固まる前に、ゼリーのお供を入れると全部空しく容器の底に沈んでしまいます。やっぱり、ゼリーの中で宙に浮かぶようにしたい。

そこでひと手間かけて、容器の1/3づつ、液体とゼリーのお供を入れて固めて行きます。ゼラチン液は常温では固まらないので、冷蔵庫に1時間ほど入れます。完全に固まる必要はなく、ゼラチン液を継ぎ足しても混ざらない程度に固まっていればOK。

時間が無い時は冷凍庫に入れれば40分程度でゆるく固まります。

チャレンジ

コーラのグミは見るけど、ゼリーはどうかな？と思いチャレンジしてみました。ネットでは既に沢山の方がチャレンジしているのは、食べ終わってから知りました。

作り方は、単純に500mlペットのコカ・コーラにゼラチン8g。

 

表面はシュワシュワのまま固まってます。

肝心な味は、子供達は「美味しい、美味しい」とストライクの様子。でも、大人にはちょっと微妙。コーラ味が少し薄い、極微炭酸の感じ。炭酸が若干残っていたのが驚きです。

バリエーション

いろいろなジュースで作ってみました。上から個人的に美味しい順に並べました。特に「美味しい！！」はどれも甲乙つけがたい。是非、お試し下さい。

トロピカーナ：ホームメイドスタイル マンゴーブレンド 1000ml 写真は250mlパック。	美味しい！！！ 市販のマンゴーゼリーを買う必要なくなります。
不二家：ネクター ピーチ 350ml×3本	美味しい！！！ 桃ゼリーは果肉入りでないとダメ！と思っていなければ、市販ゼリーを買う気が失せるくらい美味しい！
ウェルチ：グレープ 100 800ml	美味しい！！！ グレープの味がしっかりしていて美味しい。 市販の葡萄ゼリーを買うなら、ウェルチで作った方がお得です。
スジャータ：フルーツフェスタ グレープ 1000ml 写真は200mlパック	美味しい！！！ 今回の記事で作ったゼリー。 アロエやナタデココを入れると（シロップも一緒に）更に美味しくなります。
日清ヨーク：十勝のむヨーグルト 1000ml	美味しい！！！ 生クリームを使わずに簡単にヨーグルトゼリーが作れます！
日清ヨーク：十勝のむヨーグルト いちご 1000ml	美味しい！！ ヨーグルト風味のいちごムースのような感じ。
日清ヨーク：十勝のむヨーグルト マンゴー 1000ml	美味しい！！ マンゴーゼリーとはテイストが異なるけど、しっかりとマンゴーの味がして美味しいです。
トロピカーナ：ホームメイドスタイル フルーツブレンド 1000ml 写真は250mlパック	美味しい！ 飲むとオレンジの他に何かブレンドされいるなと、分かるけどゼリーにすると完全にオレンジゼリー。
スジャータ：フルーツフェスタ アップル 1000ml 写真は200mlパック	美味しい！ 市販されているリンゴゼリーよりは甘味が抑えられた味。
Blendy：ボトルコーヒーオリジナル 900ml	美味しい！ 砂糖が入っているのでそのまま食べても美味しい。 スプレーホイップか生クリーム、アイスクリープでトッピングすれば、豪華になります。
リプトン：ピーチティー 1000ml	美味しい！ 作り方にはコツが要ります。 クリームダウンして濁ってしまったけど、美味しかったです。 また、若干、固まりにくいので今後、工夫してみたいと思います。
日清ヨーク：十勝のむヨーグルト ブルーベリー 1000ml	美味しい 好みが分かれるかもしれませんが、私は飲んだ方が美味しいく感じました。
スジャータ：ブラジルコーヒー豆100%使用アイスコーヒー 無糖 1000ml	美味しい。 無糖なのでガムシロップとミルクを掛けて、自分ごのみの味にしたい方にはこちらがお奨め。
トロピカーナ：ホームメイドスタイル オレンジ 1000ml 写真は250mlパック	美味しい。 オレンジの味はしっかりしているけど、後味に柑橘系の苦味が残るような。
スジャータ：フルーツフェスタ オレンジ 1000ml 写真は200mlパック	薄味のみかんゼリー。 ゼリーにせずに、そのまま飲むのがおススメ。
コカ・コーラ：コカ・コーラ500ml      写真は200mlパック	懐かしい駄菓子の味。 子供は「美味しい。美味しい。」と喜んだけど、大人としてはそのまま飲みたい。
スジャータ：ブラジルコーヒー豆100%使用アイスコーヒー 低糖 1000ml	ゼリーにすると微妙。 そのまま飲むのがおススメ。

良かったこと

子供達のジュースを飲む量がグッと減りました。

コップ1杯(200ml？)のジュースはあっと言う間に一気飲み。そして、おかわりのリクエストともう駄目！の押し問答がよく続いていたのですが、ゼリーにすると100mlくらいでも子供には満足のいく量ようです。飲むより、食べる方が長い間、味わえるからかな？

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